厨房设计

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    设计理念：所谓的设计师，并不是测量员，不仅仅考虑美观，还要体现方便、实用，最重要是替业主考虑的更周到，在工作区域和储存区域的利用，设计合理的高度，避免操作难度。各种管道的处理，电器的存放，电源的预留。提醒顾客在安装其他电器注意事项，例如：如果顾客选择欧式烟机，在吊顶的时候注意先把烟机的软管提前从吊顶里穿过烟道，这样达到理想的美观效果。水盆柜里面多预留电源插座，为以后在购买垃圾处理器、纯水机预留，避免到时候没有电源用而烦恼。　
    一定要寻找多一点的储藏空间。有时就可以在高柜与低柜之间多开发出一些空间，不要将吊柜做得顶到天花板上，因为这样会显得空间压抑，倒不如把天花板和吊柜顶部的空间留出，给柜顶模型和美妙的顶灯留下一点空间。柜子比例很重要，必须有一定的平衡感，要开关方便，门板不应太窄或太宽。地柜的抽屉如果太窄就会派不上用场，柜门若是太宽，开起来会有些困难，影响使用，也容易发生变形。可能的，尽量使吊柜和地柜相对准。中间的清洗池，应布置在窗户下面和柜门的上边。要么限制玻璃门的数量，只留下那些厨房里真正需要的玻璃门，吊柜数量应比地柜数量少一些。在一些柜门上方设置一个单一抽屉，你的柜子不会损失多少空间，却得到许多有用而方便的抽屉。把手不要太小，以便你手湿时也容易握住把手。
欧式抽油烟机中看不中用--四小注意
　1.厨房门开启与冰箱门开启不能冲突；
　2.抽屉尽量不要设置在柜子角落里；
　3.装修厨房前需要把厨房内暖气片考虑进去，以防柜门、抽屉与之碰撞；
　4.厨房窗户的开启与洗涤池的龙头不要发生冲突。
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厨房设计原则
??厨房设计的最基本概念是“三角型工作空间”，所以洗菜池、冰箱及灶台都要安放在适当位置，最理想的是呈三角形，相隔的距离最好不超过一米。在设计工作之初，最理想的做法就是根据个人日常操作家务程序作为设计的基础。 ??
? （1）一字型:把所有的工作区都安排在一面墙上，通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用。所有工作都在一条直线上完成，节省空间。但工作台不宜太长，否则易降低效率。在不妨碍通道的情况下，可安排一块能伸缩调整或可折叠的面板，以备不时之需。
? （2）L型:将清洗、配膳与烹调三大工作中心，依次配置于相互连接的L 型墙壁空间。最好不要将L 型的一面设计过长，以免降低工作效率，这种空间运用比较普遍、经济。
?  (3）U型：工作区共有两处转角，和L 型的功用大致相同，空间要求较大。水槽最好放在U 型底部，并将配膳区和烹饪区分设两旁，使水槽、冰箱和炊具连成一个正三角形。U型之间的距离以120厘米至150 厘米为准，使三角形总长、总和在有效范围内。此设计可增加更多的收藏空间
??(4）走廊型：将工作区安排在两边平行线上。在工作中心分配上，常将清洁区和配膳区安排在一起，而烹调独居一处。如有足够空间，餐桌可安排在房间尾部。
??(5）变化型：根据四种基本形态演变而成，可依空间及个人喜好有所创新。将厨台独立为岛型，是一款新颖而别致的设计；在适当的地方增加了台面设计，灵活运用于早餐、烫衣服、插花、调酒等 ??
??工作台高度依人体身高设定,橱柜的高度以适合最常使用厨房者的身高为宜工作台面应高800—850毫米；工作台面与吊柜底的距离约需500—600毫米；而放双眼灶的炉灶台面高度最好不超过600毫米。吊柜门的门柄要方便最常使用者的高度，而方便取存的地方最好用来放置常用品。 ??
??开放式厨房的餐桌或吧台距离适中,可以把桌面升高至1000—1100毫米，椅子或吧凳可高约400—450毫米。在吧台下面加置一个脚踏，可令人坐得很舒服。 ??
??橱柜面板强调耐用性,橱柜门板是橱柜的主要立面，对整套橱柜的观感及使用功能都有重要影响。防火胶板是最常用的门板材料，柜板亦可使用清玻璃、磨砂玻璃、铝板等，可增添设计的时代感。 ??
??照明要兼顾识别力,厨房的灯光以采用能保持蔬菜水果原色的荧光灯为佳，这不单能使菜肴发挥吸 引食欲的色彩，也有助于主妇在洗涤时有较高的辨别力。 ??
??天花板较经济实用的选择 是装上格栅反光灯盘，照明充足而方便拆卸清洗；吊柜下部亦可装上灯光，避免天 花板下射的光线造成手影，进一步方便洗涤工作。
??管线布置注重技巧性,随着厨房设备越来越电子化，除冰箱、电饭锅、抽油烟机这些基本的设备外， 还有消毒碗柜、微波炉，再加上各种食物加工设备，故插头分布一定要合理而充足。
??厨房装修的基本原则 ：
??厨房的设计应从减轻操作者劳动强度、方便使用来考虑。
??厨房燃气灶台的高度，以距地面700mm为宜。
??厨房设计应合理布置灶具、排油烟机、热水器等设备，必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。
??厨房的装饰材料应色彩素雅，表面光洁，易于清洗。
??厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面。
??厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料，如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等 。
??厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通风、照明等效果。
??严禁移动煤气表，煤气管道不得做暗管，同时应考虑抄表方便。
??厨房是烹任的场所，劳作辛苦。为减轻劳动强度需要运用人体工学原理，合理布局。
??在设计上首先要考虑安全问题。
??厨房首重实用，不能只以美观为设计原则。
??厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。
??因每个人不同需要，把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置，方便开启、使用。
??厨房里的矮柜最好做成抽屉,推拉式方便取放，视觉也较好。而吊柜一般做成30到40厘米宽的多层格子。
??吊柜与操作平台之间的间隙一般可以利用起来，放取一些烹饪中所需的用具。
??厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。
??为自己设置一个可以坐着干活的附加平台。
??厨房里垃圾量较大，气味也大，易于放在方便倾倒又隐蔽的地方。
??厨房的家具、设计要依主人身材而定。
??抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。
??内部设计的用料必须易于清理，最好选用不易污染，容易清洗、防湿、防热而又耐用的材料，瓷砖和塑料地板可以符合这些要求。
??厨房若面积够大，可放置小型餐桌，这样就能兼作饭厅使用，无须另觅空间作为饭厅，餐桌下可放置地毯以作分隔空间之用。
??其它注意事项:
??厨房门开启与冰箱门开启不要冲突；
??抽屉永远不要设置在柜子角落里；
??地板适用防滑及质料厚的地砖，且接口要小，不利积藏污垢，便于打扫卫生。
??厨房的电器很多，要多预留些插孔，且均需安装漏电保护装置。
??厨房内灯光要足够，而照出来的灯光必须是白色，否则影响颜色判断，以至食物是否做熟也辨不出来。同时要避免灯光产生阴影，所以射灯不适宜使用。
??装修厨房前需要把厨房内的暖气片考虑进去，以防柜门、抽屉与之碰撞；
??厨房窗户的开启与洗涤池龙头不要冲撞。对厨房进行两次测量，以免过后被动。
??灶台与洗菜池的距离不宜太远或太近。
??冰箱进厨房已是趋势，但位置不宜靠近灶台，因为后者经常产生热量而且又是污染源，影响冰箱内的温度。
??冰箱也不宜太接近洗菜池，避免因溅出来的水导致冰箱漏电。
??切菜板宜安放在近窗口处，最好让阳光照射。
??灶台千万要避免接近窗口，以防被风吹熄灶火。
??厨房中储藏、洗涤、烹调三大功能区，往往形成工作三角形，依不同户型可设计为一字型、U型、L型、走廊型、变化型等，各有优势。对工作三角形的巧妙设计与运用，将会使你的厨房更臻完美。
??忌材料不耐水。厨房是个潮湿易积水的场所，所有表面装饰用材都应选择防水耐水性能优良的材料。地面、操作台面的材料应不漏水、不渗水。墙面、顶棚材料应耐水、可用水擦洗。
??忌材料易燃。火是厨房里必不可少的能源，所以厨房里使用的表面饰必须注意防火要求，尤其是炉灶周围更要注意材料的阻燃性能。有一位朋友告诉我，他曾经用塑料板屏蔽墙边竖立的管道，得又方便又美观，由于燃气灶就安放在旁边，一次炒菜火太大引燃的塑料板，险些酿成火灾。这样的教训应该引以为戒。
??忌饮餐具暴露在外。厨房里锅飘盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂，如果袒露在外，易沾油污又难清洗。因此，厨房里的家具应尽量采用封闭形式，将各种用具物品分门别类储藏于柜内，既卫生又整齐。
??忌夹化缝多。厨房是个容易藏污纳垢的地方，应尽量使其不要有夹缝。例如，吊柜与天花之间的夹缝就应尽力避免，因天花容易凝聚水蒸汽或油烟渍，柜顶又易积尘垢，这们之间的夹缝日后就会成为日常保洁的难点。水池下边管道缝隙也不易保洁，应用门封上，里边还可利用起来放垃圾桶或其它杂物。
??忌使用马赛克铺地。马赛克耐水防滑，是以往厨房里使用较多的铺地材料，但是马赛克块面较小，缝隙多，易藏污垢，且又不易清洁，使用久了还容易产生局部块面脱落，难以修补，因此厨房里最好不要使用。
??总之，厨房装修需要方方面面全盘考虑到，这样您最终会拥有一个满意的厨房
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    厨房设备常用尺寸：厨柜操作台高度是810－850mm；操作台面到吊柜底，高的尺寸是550mm左右，太高太低都不好；吊柜高度在700左右，太高放置物品较费力，厚度300-350mm，抽油烟机高度在灶面到机底的距离为750mm
    厨房热水供应问题：在原有小区集中烧热水还是自己烧的基础上，确定自己家里厨房热水供应方式是用厨宝还是燃气炉还是其他方式，这样才能确定水管的走向和定位。
    厨房防水做不做，按规范是无地漏房屋不是必需做防水；在选购洗菜盆时，尽量选择有溢水口的水，如果厨房电器功率较大，建议大家使用国标4mm2以上的电线，否则时间长了，发热烧线，造成短路，给你带来不必要的麻烦
    觉得橱柜里面的垃圾桶不够实用，不如放在外面。还有千万不要装门板 式的垃圾桶和台面垃圾桶，夏天的时候打开柜门会很臭的。垃圾桶还是放在外面好。
    地砖的颜色很难找到满意的，我就没有找到，不过两种不满意的颜色交 错拼花再转个45度角却能够达到我很满意的效果。这倒是瓦工自己提出来的好建议。
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    整体橱柜设计《三步曲》。这样可以使消费者在整体橱柜的设计过程中避免由于不了解而多走弯路，这里我想从整体橱柜设计者的角度谈谈消费者应该需要了解和掌握要求。
    一、 尺寸定位，合理布局
    一般情况下1700mm以下的主妇，下柜高度为800mm，这样料理台操作不至于手抬得高而累，1700mm以上的主妇，下柜高度为850mm。如果下柜内安置立式烤箱，或洗碗机、洗衣机或消毒柜高度超高的，那么下柜也只能适合做850mm高，上柜的高度以不超过下柜为宜（800MM之内），否则失调，影响美观，上下柜空间部分应在700-750MM之内，超出750MM则吸油无力。
    贴瓷砖时，下柜75MM高度以下可以不贴（冰箱、外路部分要贴）。整体橱柜是全封闭的。不同于小作坊或现场制作往往省去后背板。我们建议上柜全部贴满;1：开放式脱排用户的增多，2：热水器、煤气表由于安装原因，后背板往往去掉，3：上柜采用吊码安装，需要墙面平整，否则会影响上柜的牢固度。有些楼层高或别墅的厨房如果高度不够，可上柜顶部采用添加同色板。
    地砖铺设建议部分铺。下柜的台面深度600，从墙到外500不贴。如台面400深，内300不贴。原因是下柜踢脚线要比台面缩进60-80MM。（冰箱和外露部分要全铺）。
    业主和设计师要明确各主要电器及物体的位置和线路，水电煤位置和走向合理布局。吸油烟机、燃气灶、水槽大三件是每家必备的，由于功能型号和外型的差异，吸油烟机区分为开放式（或欧式）和深罩式（或中式），按的位置决定与按相配套的电源插座的位置。功能插座离地1100高，间距600放1只，以方便使用。
    中式和欧式的脱排有各自的特性，欧式位置一般适宜于纵坐标定在离地2200mm（可含未铺地砖高度），横坐标可定吸烟机本身左右长度的中间，这样不会使电源插头和脱排背墙部分相碰。吸油烟机明确后，还要考虑烟道走向，目前大多家庭选择欧式脱排，烟道往往必须从平顶上通过。考虑到维修，吊顶内烟道采用不易老化的金属管，同时此段吊顶最好易卸下，便于检修而整体橱柜上柜安装方法是采用吊码，可脱卸，避免今后维修可能带来的麻烦。
    燃气灶目前大多数是用干电池，进口燃气灶或个别燃气灶也有用交流电的，那么应考虑在燃气灶下柜安排插座，一般在下柜下面离地面约550左右，煤气头不要紧靠插座，同样也在煤气灶下柜内，一般情况下离地600，如果柜内有拉蓝，应该相应地调整，如果煤气灶下面安置烤箱或嵌入式消毒柜，煤气头位置应该或左或右偏离此柜。水槽下放安排冷热水头，一般离地550为宜，因为常规下柜高度800-850，水槽槽深一般为200左右，如有特殊需要如用粉碎机等可以在水槽下柜内安排一个插座。
    随着厨房新产品不断的出现，每个家庭不可能把所有新产品都安置到厨房里。因为厨房有一个空间范围，业主要根据自己的厨房空间以及个人的爱好习惯，实际需要，决定取舍。一般厨房除3大件外其他配置有：（消毒柜、冰箱、洗衣机、烤箱、微波炉、饮水机，以及柜内功能性的配置：各种拉蓝、米箱、垃圾箱，刀叉盘，重型五金和一些小电器像电饭煲等）。明确了使用哪些东西后，才能合理布局，确定位置，消毒柜有嵌入式和挂壁式，嵌入式消毒柜如果放置于煤气灶下，不仅要增加一个插座，而且煤气头的开关阀一定要偏向侧柜去，以便开关方便，同时也要注意燃气灶嵌入深度，是否和消毒柜高度相适应，避免嵌入深度碰及消毒柜，如采用挂壁式，那么一般情况下，避免插座插头顶住消毒柜背后，合适的方式是在消毒柜上方的柜内要配置插座，挂壁式消毒柜考虑使用方便，高度一般离地大约1400为宜，微波炉如果因为厨房空间小，需要充分利用台面料理，可以选择吊在上柜下面单独柜体内，插座一般适宜在微波炉柜体内的左上方。如果有洗碗机，不仅要考虑插座、水龙头位置，而且要考虑下水位置不宜离下水口管道太远，否则会影响排水，影响框内的完整和实际利用的空间。热水器一般情况下不做柜，（如果厨房靠阳台应装于阳台上）便于氧气的供给，3根管道走向安装整齐合理，选择离卫生间距离近，如果做柜要充分考虑到便于维修。至少要保证热水器外壳能顺利取下。
    二 充分沟通，三方协作
    设计师初次上门时，首先是和业主、装潢队进行充分的沟通，因为每一个人，每一个家庭其生活习惯和爱好是不同的，通过三方充分的沟通，业主对自己的厨房布局有一个初步的概念，并且知道需要安置哪些主要东西，而设计师则以专业的水准来帮助业主完成他们的设想，同时也更正可能产生的问题。设计师要体现每个人的生活习惯和爱好，包括左右手习惯等，只有充分沟通才能根据每个家庭的情况进行合理的布局，合理的定位。
    有些业主往往会对厨房做一些改建，首先要遵循不破坏原管道（下水、烟道）走向的合理性，以及检修方便。，更不能破坏房屋的原始结构，并需征得物业的批准，改建的出发点要有利于橱柜的实际利用空间增大，可视度增强。
    整体橱柜的设计与安装都离不开装潢队的配合。如墙地砖的铺设位置，吊顶的高度，门框线的宽窄，煤气表的位置，煤气管、水管、电源线路的实际走向等等都需要装潢队的配合和施工。当厨房基础施工全部完工后，业主应通知设计师进行最后的复测。同时应把有关配置的电器买到位，让设计师确认。
因此业主、设计师、装潢队三方协作，相互沟通是非常重要的一个环节，这样可以避免三方沟通不畅而造成的损失。
    三 完善细节，明确事项
    设计师最后的复测完成之后。应该主动预约业主进行签约（商场），这时就需要设计师和业主进一步来完善细节，从款式、风格以及色彩、逐项明确、设计师在专业方面，要尽可能想得周到一些，工作做得更细一些，对有些业主不甚明了的地方，要一一解释清楚，包括用材、用料、材料的产地、材料的性能、五金配件、制作特点、安装实际情况、橱柜结构特点等等。在款式风格、色彩方面要多听取业主的意见，最后在合同、图纸上签字，在图纸上确认，随后进入工厂生产程序、安装程序、售中程序、售后程序。
    以上三个方面，是业主在订制整体橱柜过程中需要了解的问题，也是设计师帮助业主的义务，解决了他们需要解决的问题，解决了他们需要解释的难题。
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    厨房的主要功能是洗涤、烧煮，有的兼有进餐的功能，它是住房中使用最频繁、家务劳动最集中的地方。因此，厨房的装修装饰应该更多地考虑实用、安全和卫生。
    厨柜中的底柜、吊柜必须依人体工学设计，以东方人的体形而言，厨房中的工作台面高度应该为750— 850MM；深度适合60OMM；吊柜的高度在800MM之内，深度应该为35MM。吊柜与低柜之间的距离应在600—700MM之内。另外，长度方面则可依据厨房空间，将厨具合理地配置，让使用者感到舒适。
    在考虑美观与标准的前提下，按照橱柜空间的大小尽可能 的设计一些规格不一的抽屉，提供不同的储物空间，水糟柜的台面可以设计的高一些，避免了弯腰不便。
    颜色方面：年青人会选用一些大胆的红白紫色等，而老者选择灰色，浅蓝等一些不刺眼的颜色。工作三角区：惯用右手者顺时针方向设置。安排厨房中路经最小化。
    计算储备空间，预留足够的空间。
    食品备用区，厨具储放区，清洗区，准备区，烹饪烘烤区五大区域合理安排。
    下柜多用抽屉或高抽屉，避免用柜门让人弯腰不便。全拉式抽屉的使用，也更方便。
    厨房的布线 应以安全为先：冰箱的插口至少离地有0.3以上，灶台上下不宜安置插口，烤箱的插口应安在左右两侧的柜体中。还有不同的电器之间会产生影响，如抽油烟机放在冰箱旁，炉灶安在消毒碗柜下均会影响其使用寿命。有条件的，要布置电话线音响线电视线，但其截面要超过2.5平方毫米的合格线。