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一、 电磁炉产品各功能的工作过程介绍（电控方面）
要求：可以适当介绍，重点要求对06后变更部分或后续将要更改部分，详细解说和说明
电磁炉的功能大概有下面几种：
（普通功能模式）
火锅、炒菜、煮粥、煲汤、蒸煮、烧烤、煮饭、烧水、焖烧、炖奶、泡茶、暖酒
（细化功能模式）
手动（火锅、自动）、蒸（水蛋、蒸鸡、蒸鱼、馒头）、煮（水饺、煲汤、面条、煮粥、烧水）、炒（爆炒、焖烧、煎、锔）、煮粥（快煮、精煮、营养煮）、煲汤（清汤、营养汤、老火汤）
定时：烧水、煮饭、泡茶、暖酒不能定时外，其他功能都可以定时。
预约：所有功能都有可以预约。
在介绍功能过程前必须先了解下面几个概念。
1、 调功比：指电磁炉周期性的停止加热和恢复加热的一个相对量化的说法。即加热时间除以加热时间和停止加热时间之和（一个周期）。举个例子，电磁炉停止加热5秒以1000W恢复加热5秒，然后停止加热5秒，又以1000W恢复加热5秒，这样反复循环，这时调功比是5/10。上面例子是以1000W加热的，也可以是其他功率档加热，所以当电磁炉调功时，除了记录调功比外，还需要记录功率。
2、 自动功能：在功能正常工作过程中，在前两分钟允许火力调节，两分钟后不允许火力调节，功率输出由程序根据设置的时间点和温度点来调节，即自动控制功率。
3、手动功能：在功能正常工作过程中，允许火力调节，输出功率由调节的火力确定，即手动控制功率。
4、半自动功能：在功能正常工作过程中，在火力未进行调节的情况下，自动控制功率；若火力进行调节，则进行手动控制功率。程序根据设置的温度点判断温度是否到达，如果达到则提前返回自动控制过程，否则在手动控制火力加热达2分钟后，自动返回程序的自动控制流程，继续自动控制功能。
5、保温:此功能并不是指控制面板上的保温档，而程序内部设置的。在煮粥、煲汤、煮饭功能下，当定时时间完成后，电磁炉进入2小时保温工作状态。保温时，电磁炉数码管稳定显示“0”，LED灯只有保温火力灯和开关灯长亮；按键只有开关键有效，其余按键无效。保温两小时后，电磁炉长音报警自动进入待机状态。
下面详细介绍各个功能的控制过程。
⑴ 火锅/加热/火锅（手动）
要    求：此功能为手动功能，要求火力可任意调节，方便煮水。
控制过程：在开始的前两分钟，不检测当前锅具温度，保持火力加热；两分钟后，保持火力加热，并开始检测锅具温度，若锅具温度热敏电阻温度在连续30S时间内都高于120℃，电磁炉停止加热，进入高温保护状态，闪烁显示“E：03”代码(或同样意义的代码)。
⑵火锅（自动）
要    求：此功能为自动功能，要求确保火力调节方便快捷。
控制过程：在开始的前两分钟，不检测当前锅具温度，保持最大火力加热；两分钟后，保持火力加热，并开始检测锅具温度，若锅具温度在连续30S时间内都大于120℃，电磁炉进入高温保护状态，显示“E：03”代码(或同样意义的代码)；若水开了后，则进入1000W至最大火力的自动过程，即：水沸腾后，电磁炉则转入1000W功率加热保持水温。在1000W时，若①用户调节火力加键、②加水等等导致水温下降（仅作为设计参考）、③小火加热2分钟后，则恢复最大火力加热；在最大火力时，①用户调节火力减键、②水沸腾（仅作为设计参考）、③大火加热2分钟后，电磁炉会自动恢复小火力加热。如此在1000W---最大火力的自动过程反复调节，保持水沸腾。
注：火锅和加热未注明手动、自动和半自动的，都为手动功能
⑶ 煮粥
要    求：此功能为半自动功能，要求确保米水不溢出，30分钟把粥煮开。
控制过程：在前两分钟，1000W升温；在3-6分钟，1600W加热，7-10分钟，1300W加热；11-20分钟，1000W调功加热(调功比11/20)；21-30分钟，1000W调功加热(调功比8/20)；31-60分钟，1000W调功加热(调功比7/20)；60分钟后，1000W调功加热(调功比5/20)。在3-10分钟之间大火加热过程中，检测锅具温度，若汤水沸腾或接近沸腾，则提前进入11-20分钟的阶段加热，即1000W小火调功加热(调功比11/20)。控制过程与定时时间没有关系，当定时时间到后，则进入2小时的一档调功保温状态。
⑷煲汤
要    求：此功能为半自动功能，要求确保汤水不溢出，1小时把汤煲好。
控制过程：在前两分钟，1300W升温；在3-6分钟，1600W加热，7-10分钟，1300W加热；11-20分钟，1000W调功加热(调功比11/20)；21-30分钟，1000W调功加热(调功比8/20)；31-60分钟，1000W调功加热(调功比7/20)；60分钟后，1000W调功加热(调功比5/20)。在3-10分钟之间大火加热过程中，检测锅具温度，若汤水沸腾或接近沸腾，则提前进入11-20分钟的阶段加热，即1000W小火调功加热(调功比11/20)。控制过程与定时时间没有关系，当定时时间到后，则进入2小时的一档调功保温状态。
⑸ 烧水
要    求：此功能为自动功能，要求在水开后一段时间内关机。
控制过程：在前1分钟，默认最高档或次高档火力加热，火力调节有效；1分钟后，保持1800W火力加热，此时火力不可调。若水沸腾或接近沸腾，则保持1600W/1800W火力加热，以此功率加热到关机。若开机时陶瓷板为热态，则在1分钟后，输出功率为1000W加热2分钟后恢复1800W功率加热，加热到水沸腾或接近沸腾后，转1600W/1800W加热至关机。
⑹ 煮饭
要    求：此功能为半自动功能，要求确保米水不溢出，饭不糊不焦不夹生。
控制过程：在前两分钟，1000W升温；在3-6分钟，吸水过程，1000W调功加热(调功比5/20)；7-10分钟，1000W加热；11-20分钟，1000W调功加热(调功比16/20)；21-30分钟，1000W调功加热(调功比14/20)；31-45分钟，1000W调功加热(调功比6/20)。在7-20分钟之间持续加热过程中，检测锅具温度，若米水沸腾或接近沸腾，则1000W调功加热(调功比14/20)。煮饭不能定时，当默认时间45分钟到后，进入2小时的一档调功保温状态。
⑺ 炒菜/烧烤/爆炒/煎炸/焖烧/锔
要    求：此功能为半自动功能，要求火力可任意调节，方便温度高的操作。
控制过程：
1、 整个过程中，火力任意可调（爆炒除外，其火力在可调节范围内可调）；
2、 在前两分钟，不进行温度检测，以当前档位功率直接加热。在1分钟后，若锅具油温在140℃-220℃时，则采用1600W调功加热，调功比为15/20。
3、 当油温过高（温度上升到180℃-240℃时），电磁炉应停止加热，温度下降到140℃-220℃时应恢复1600w调功加热。
注：调功时的功率一般为1600W（个别机型不一样）。
⑻蒸煮
要    求：此功能为半自动功能，要求确保15分钟把水煮开，锅具一直有蒸汽冒出。
控制过程：在前两分钟，1600W升温；在3-5分钟，1600W加热，6-10分钟，1300W加热；11-20分钟，1000W加热，保持一直有蒸汽冒出。在3-10分钟之间大火加热过程中，检测锅具温度，若汤水沸腾或接近沸腾，则提前进入11分钟后的阶段加热，即1000W加热。控制过程与定时时间没有关系，当定时时间到后，电磁炉关机。
⑼炖奶
要    求：此功能为半自动功能，要求控制奶温不高于80℃。
控制过程：前1分钟，1000W升温；1分钟后，保持火力加热，并开始检测锅具温度，若奶温大于50（±10），则以1000W调功加热（调功比4/20），若奶温上升到75℃（±10℃），则停止加热，待到奶温下降到40℃~55℃，恢复1000W(4/20)继续加热升温。
⑽泡茶（小炉特有）
要    求：此功能为半自动功能，要求水开后进入保温状态，控制水温在90℃以上。
控制过程：稳定以1000W最大火力加热到水沸腾，水沸腾后2-4分钟内转入1档保温加热，保持水温。在保温加热状态下，若有按键调节火力，则返回最大火力继续加热，待水开后2-4分钟内转入1档保温加热。
⑾暖酒（小炉特有）
要    求：此功能为半自动功能，要求控制酒温不高于60℃。
控制过程：前两分钟，800W升温；在3-10分钟，800W加热；11分钟后，800W调功加热(调功比8/30)。在3分钟后，检测锅具温度，若酒温上升到45℃（±10℃），则停止加热，待到酒温下降到30℃~40℃，恢复800W继续加热升温。
⑿煮粥（快煮/精煮/营养煮/婴儿粥）
要求：快煮：半自动功能，要求快速把粥煮开，确保米水不溢出，且在20分钟把粥煮开。
精煮：半自动功能，要求把粥煮好，确保米水不溢出，且在25分钟把粥煮开。
营养煮：半自动功能，要求把粥熬稠，确保米水不溢出，且在30分钟把粥煮开。
婴儿粥：半自动功能，要求把粥熬稠，确保米水不溢出，且在30分钟把粥煮开。
控制过程：在前两分钟，默认火力升温；在3-6分钟，1600W大火加热，7-10分钟，1300W大火加热；11-20分钟，1000W小火调功加热(调功比11/20)；21-30分钟，1000W小火调功加热(调功比8/20)；31-60分钟，1000W小火调功加热(调功比7/20)；60分钟后，1000W小火调功加热(调功比5/20)。在3-10分钟之间大火加热过程中，检测锅具温度，若汤水沸腾或接近沸腾，则提前进入11-20分钟的阶段加热，即1000W小火调功加热(调功比11/20)。控制过程与定时时间没有关系，当定时时间到后，则进入2小时的一档调功保温状态。
⒀煲汤（清汤/营养汤/老火汤）
要求：清汤：半自动功能，要求快速把汤煮开，确保汤水不溢出，且在30分钟把汤煮开。
营养汤：半自动功能，要求把汤煮好，确保汤水不溢出，且在30分钟把汤煮开。
老火汤：半自动功能，要求把汤煮好，确保汤水不溢出，且在30分钟把汤煮开。
控制过程：在前两分钟，默认火力升温；前两分钟，1300W小火升温；在3-6分钟，1600W大火加热，7-10分钟，1300W大火加热；11-20分钟，1000W小火调功加热(调功比11/20)；21-30分钟，1000W小火调功加热(调功比8/20)；31-60分钟，1000W小火调功加热(调功比7/20)；60分钟后，1000W小火调功加热(调功比5/20)。在3-10分钟之间大火加热过程中，检测锅具温度，若汤水沸腾或接近沸腾，则提前进入11-20分钟的阶段加热，即1000W小火调功加热(调功比11/20)。控制过程与定时时间没有关系，当定时时间到后，则进入2小时的一档调功保温状态。
⒁蒸（水蛋、蒸鸡、蒸鱼、馒头）
要    求：半自动功能，把水烧开，并保持加热锅具有蒸汽冒出。
控制过程：在前两分钟，1800W加热；在3-4分钟，维持1800W加热；5-8分钟，降低火力1300W加热；9-最后，维持1000W加热。在前两分钟，不检测当前温度，两分钟后，开始检测温度，若检测到水开后，则转入1000W加热。
⒂煮（水饺、面条）
要    求：半自动功能，把水烧开，并保持加热锅具的水沸腾。
控制过程：在前两分钟，1800W加热；在3-4分钟，维持1800W大火加热；5-8分钟，降低火力1300W加热；9-最后，维持1000W调功加热（调功比12/20）。在前两分钟，不检测当前温度，两分钟后，开始检测温度，若检测到水开后，则转入1000W调功加热（调功比12/20）。
⒃油炸
要    求：此功能为手动功能，要求火力档可在150℃到最高温度调节，适合温度高的油炸等功能要求。
控制过程：在整个过程中，火力档可在150℃到最高温度调节；在前两分钟，电磁炉可以调节火力加热，不进行温度检测；在两分钟后，若锅具油温达到该档油温（±10℃）时，电磁炉以1600W调功加热(调功比X/20)。在调功恒温的过程中，若油温过低（相对当前档位温度下降20℃-40℃时），电磁炉恢复原火力继续加热；在调功恒温的过程中，若油温过高（相对当前档位温度上升20℃-40℃时），电磁炉应停止加热，待温度下降到相对当前档位温度下降20℃-40℃时恢复加热。
⒄定温
要    求：此功能为手动功能，要求火力档可在任意温度档调节。
控制过程： 1、在整个过程中，火力档可在任意温度档调节；
2、功能开始，即进行温度检测。此时电磁炉直接加热，加热的功率取决于所定温的温度。若定温的温度大于等于180度，则用1600W直接加热，若低于180度，则用1000W直接加热；
3、在两分钟后，若锅具油温达到该档油温（±10℃）时，电磁炉以恒定功率进行调功加热（恒定功率取决于定温温度，定温温度大于180度用1600W，低于180度用1000W，调功比X/20）；
4、在调功恒温的过程中，若油温过低（低于当前定温档位20℃-40℃时），电磁炉恢复原火力继续加热；若油温过高（高于当前档位20℃-40℃时，但不允许超过最高档的温度），电磁炉应停止加热，待温度下降至低于当前档位20℃-40℃时恢复加热。
实际控制时，保温档的温度控制在80度左右；最高档和次高档的温度（即控制面板上的250度和270度）都控制在240度左右。
⒅蛋糕:
要     求：此功能为自动功能，要求蛋糕煮熟后自动关机。
控制过程：
1、在整个过程中，火力档不可调节，在前12分钟，用800W功率调功加热，调功比为3/12；同时检测锅具温度，若温度在90度左右时，直接进入第二阶段3/8调功加热；
2、在12－17分钟，保持800W功率调功加热，调功比为3/8；同时检测锅具温度，若温度在120度左右时，直接进入第三阶段3/12调功加热；
3、在17－30分钟，保持800W功率调功加热，调功比为3/12；同时检测锅具温度，若温度在100度左右时，直接进入第四阶段2/10调功加热；
4、在30－50分钟，保持800W功率调功加热，调功比为2/10。
注：以上功能过程不同的机型基本一致，但中间控制的时间、功率过程和调功比可能会在调试中稍有调整，功能要求的温度点以实际配送锅具为准。
06年更改部分主要在显示方式、风机控制程序和高低压保护做了更改
显示方式：
随着市场的反映而逐渐改进的，06年5月前开发的产品用哪个档的功率加热就显示哪个档的火力，中间调功加热也还是显示那个档的火力；06年5月-9月开发的产品跟5月前的显示不同的是只要没有加热都只显示保温档，其他的没变；06年9月后开发的产品除煮粥、褒汤、炖奶功能停止加热会显示保温档火力，烧水功能不管功率如何变化，火力指示灯一直显示最高档，其他功能恢复到06年5月前的状态。
风机控制程序：
前期只要电磁炉开机风机就会转，关机风机还会转动一分钟，从开机到关机风机是一直在转的，预约除外。后期改为无锅时检测IGBT温度高于60度左右风机转，低于60度左右风机不转；关机后按以前的做法是风机还会转动一分钟，当IGBT温度低于60度左右时风机将提前停止转动，而不是转动一分钟才停转。这样做法主要是为了改善无锅时和关机后的噪音。以后的新产品将按新的风机程序来。
用新的风机程序的机型有：EP192、SP1915、SH2116、SP198、SH2115、SH2118、SY208、SY2012，全部是NEC芳案。
高低压保护
06年7月前：当电磁炉的输入电压高于300V（±10V）时，或低于130V（±10V）时，蜂鸣器长叫报警，电磁炉进入保护状态；待电压恢复正常后，电磁炉恢复原来程序继续工作（蜂鸣器不叫）。电压恢复正常定义：高压保护后电压降低到280V（±10V），低压保护后电压升高到150V（±10V）。进入高低电压保护状态时，火力灯亮，显示保护代码，保持功能灯不变；同时，若处于定时计时状态，则定时值保持不变。
06年7月后：当输入电压大于260V（±10V）或低于130V（±10V）时，电磁炉以调功比为15/20方式进行加热，火力为当前加热火力（蜂鸣器不叫）。待电压恢复正常后，电磁炉恢复原来程序继续工作。（蜂鸣器不叫）。电压恢复正常定义：输入电压降低至260V（±10V），或升高至130V（±10V）。但当功能进入调功时，则仍以该功能原有的调功比加热。
注：06年7月后开发的产品都按新的高低压保护及前期部分开发的产品也都更改过来了，06年开发的产品及NEC方案大部分都更改过来了。



二、 美的电磁炉电压检测的原理介绍
要求：重点要求介绍提供
目的：帮助网点在维修E7、E8故障时，提供正确分析方法和维修方法。
电压信号取自电磁炉电源交流输入，交流信号由D9、D10整流的脉动电流电压通过R6、R7与R8分压、EC1平滑后，得到信号送到单片机AD口，即VOL。
CPU根据检测此电压信号的变化来检测电磁炉的输入电压，从而自动做出各种动作：
1、 工作时，单片机时刻检测电压的变化，若电压过高或过低时（一般250V~150V电压为正常），单片机将会发出保护的指令，停止加热，并显示代码或者是调功加热；待电压恢复正常后，电磁炉自动恢复继续工作。
2、 工作时，单片机时刻检测电压的变化，根据检测到的电压及电流信号，自动调整PWM做功率恒定处理。
当出现高低压保护时，首先得检查5V电源是否正常，因为单片机的AD采样是以5V做为参考电压的，如果5V不准将会引起AD采样失真。其次检测元器件是否损坏或变值。最后，确定都没有问题时，确定是因当地电网电压引起的高低压保护时，可以适当的调整R8的阻值。出现高压保护时，可以适当地降低R8的阻值，如6.8K，出先低压保护时，可以适当地抬高R8的阻值，如8.2K。不建议调整R6、R7的阻值，且不能随意的抬高或降低R8的阻值，因为对功率影响会比较大。建议在更换好R8后，再测试一次各档的功率是否正常。



三、 美的电磁炉温度检测的原理介绍
要求：重点要求介绍提供
目的：帮助网点在维修炒菜停机类温升问题导致的故障，提供正确分析方法和维修方法。
    加热锅具锅底的温度通过陶瓷板传到紧贴在其下面的热敏电阻，具有负温度特性的热敏电阻的阻值的变化间接反映了锅具温度的变化。锅具热敏电阻与R1并接后与R2分压输出信号TEMP_MAIN，根据热敏电阻的负温度特性可知，温度越高，热敏电阻阻值就越小，分压所的的电压TEMP_MAIN就越大，单片机就是通过检测TEMP_MAIN电压的变化间接检测锅具的温度的变化，从而做出相应的动作：
1、 过热保护：根据不同的功能，当检测到的温度过高时，电磁炉将会停止加热或保护显示保护代码E3；
2、 干烧保护：当锅具处于干烧状态时，锅具温度上升很快，电磁炉将会停止加热并显示保护代码EA；
3、 热敏异常保护：当热敏电阻异常时，短路、短路或感应不到温度，电磁炉将不能启动或停止加热，同时显示保护代码；
4、 工作时，单片机时刻检测锅具温度，根据锅具温度做相应的火力调整。
当炒菜出现停止加热而引起的维修，必须确定是电磁炉本身的问题还是用户不喜欢这种控制方式。
电磁炉本身问题：首先还是确定5V是否正常，其次确定元器件是否损坏。如果一切都没有问题，那就要根据用户的意见适当地修改R2的阻值。
电磁炉的炒菜控制过程大概是这样的，以当前火力档加热，当油温达到一定温度点A时，电磁炉将以1600W恒定的调功比（15/20）加热，当油温达到另一个更高的温度点B时，电磁炉将停止加热，直到降到温度点A时才恢复以1600W（15/20）恒定的调功比加热，如此反复循环。用户反映炒菜时停止加热，从温度点B降到温度点A的时间是比较长的，可以适当的抬高R2的阻值，如5.6K，抬高温度点使油温更热而使用户忽略了停止加热的时间，当然也不能无限度的抬高，因为所有功能都靠这个电路来检测陶瓷板温度来实现自动控制的。同时过高地抬升R2的阻值，在火锅档时有可能会出现误保护“E3”。建议修改R2的阻值后，有火锅档煮水一两个小时，看是否正常。