设备维护——热狗机微波炉篇

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（一） 热狗机的操作方法和技巧
1． 操作步骤
      
       安放好机子后，将热狗肠摆放在加热棍夹缝之间，然后接通电源将开关打到‘ON’位置。根据需要顺时针旋转温控器至合适位置，一般设定在1档或者50℃左右，此时加热指示灯亮起，表明电热管在通电加热。当温度达到设定值后温控器切断电源，指示灯灭，电热管停止加热；当电热管温度下降后，温控器又重复刚才的动作，保证电热管温度恒定在一定温度范围内。
       2． 保养方法
       热狗机使用完后，要用松软干布清洁干净，必要时用中性洗涤剂擦拭，然后盖好放着第二天待用，但是绝对不能用水冲洗热狗机。
       机组使用久了，会有一些油垢流进机组内部，若出现机组底部有油流出时，建议请专业人员拆开机组做保养，包括清洗油垢、链条加油、电机加油、绝缘测试等项目。这样才能保证热狗干净机耐用，否则热狗机在使用时会常常闻到异味。
       平时还要注意在加热时，不要触摸加热棍，以免烫伤，也不要放置在小孩易接触的地方，确保使用的安全。
3． 使用热狗机的一些常见疑问
      
       （1） 热狗机的加热棍不能转动，是什么原因？
       加热棍是由电机来带动的，不旋转是因为电机出现了故障，需要维修或更换电机。
       （2） 热狗机能正常运转，但是不能加热？
       首先检查是否通电，如果加热棍已转动，但调节温控器仍不能加热，则表明温控器已坏，需要维修或更换。
       （3） 为什么温度设定在哪个档位，热狗肠都会烤焦？
       温控器已经不能控制温度，表明温控器已经损坏，需要更换温控器。
（二） 微波炉在使用时的注意事项和技巧
1．微波炉使用的不多，但是在使用时，要注意以下几点：
      
       （1）炉门应轻开轻关，千万不要用重物敲击炉门，炉门的损伤和变形将可能引起微波泄漏
       （2）微波炉不能用金属和搪瓷制品做烹饪器皿，因为金属对微波有反射作用，它不仅导致微波炉加热效率降低，加热均匀性差，还会使微波与金属接触产生火花，发生危险。严重时还会和空载运行一样，会损坏磁控管。所以微波炉不能空载运行。否则会损害微波炉最贵的磁控管。
       （3）微波炉工作时，不要将眼睛紧靠微波炉5厘米之内去观看微波炉工作。因为眼睛对微波最敏感，以免受到不必要的伤害。
       （4）微波炉最好放置在固定的、平稳的台子上使用，并且要求在微波炉的上、后、左、右留有10厘米以上的通风空间。否则，微波炉将不能保证正常的工作。
       （5）尤其要注意的是：密封容器需开盖加热；塑料袋装食品加热需剪开一角；不能加热牛奶；不能擅自拆开微波炉。
2．微波炉里有一种异味，怎么办？
      
       微波炉使用时间长，产生异味，属正常现象。去除异味的办法是，用柠檬或食醋加水在炉内加热煮沸即可。