黑椒香菇鸡肉香肠
http://img1.bbs.163.com/dainty/05/0594189/490x455_61472.jpg1.肠衣----------------1条
2.香菇---------------适量
3.黑椒汁------------2大勺（嘉推荐李锦记）
4.虾米---------------2大把
5.腰果---------------1把
6.鸡胸肉------------1斤
做法：
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1.肠衣用清水洗干净后。。放凉开水浸泡15分钟。。待用。。
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2.将香菇和虾米浸泡后。。香菇去蒂切丁。。
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3.取锅。。放适量油小火将香菇丁和虾米爆香待用。。。
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4.将腰果爆香后用搅拌机搅拌成小颗粒。。鸡肉也用搅拌机搅拌成泥。。最后在鸡肉和腰果中加入黑椒汁。。搅拌均匀。。
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5.将“3”放入“4”。。搅拌均匀。。
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6.加入葱末。。搅拌均匀待用。。
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7.因为没有专门灌香肠的机器。。嘉用了裱花袋帮忙。。先在肠衣一定的位子用线打个死结。。然后将裱花口套在肠衣里。。将鸡肉挤入肠衣里即可。。最后再拿一条线扎好口子即可。。嘉好像有点词穷。。不知道你们听懂了没有。。没有在发消息给我好了。。嘉一定答复。。
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8.一根一根灌好的香肠。。用针扎有空气的地方。。使得空气排除。。
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9.煮适量的水。。水开后将香肠煮10分钟。。
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10.成这个样子。。要切片炒菜或者用烤箱烤都可以。。随便你做法。。只要进肚子就行
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